La valeur nutritive des pousses et micropousses est un trésor méconnu au Québec ; elle dépasse jusqu’à 40 fois la plante potagère mature. Bourrées de bienfaits, elles contiennent chlorophylle, fibres, vitamines et minéraux. Antioxydants naturels, elles sont des championnes pour la vitalité du corps.
Micropousses
Variétés de pousses
Betterave
Légèrement sucrée
Brocoli
Corsé et légèrement piquant
Chou rouge
Légèrement sucrée
Coriandre
Goût et parfum frais d’agrumes
Fenouil
Goût léger d’anis
Kale
Saveur douce et légèrement amère
Moutarde
Épicé
Pois
Sucré, noisette
Radis
Piquant, poivré
Sarrasin
Acidulé
Shiso
Goût herbacé
Tournesol
Doux frais sucré